Het verschil zit in het feit dat een esdoorn veel “slapende ogen” vormt.
Stel dat je een volwassen boom topt, dus de kroon afhakt, dan schieten die slapende ogen meteen uit en vormen nieuwe scheuten.
Als die vervolgens regelmatig wegsnoeit krijg je van die bobbels zoals op de foto van de stam hierboven.
Het effect daarvan lijkt meer op ‘pomeleé’ dus ‘geappeld’ hout.
Als je een esdoorn van jongs af aan telkens topt of bladsnoei geeft vormt die nieuwe knoppen in de stam.
Doe je dit consequent gedurende de groei van de boom dan krijg je een stam die vol zit met slapende ogen in elke groeiring van de stam.
Zo wordt gemoest of gemoesteerd esdoorn ‘gemaakt’
Door de uitlopers. Ook wel waterloten genoemd, weg te snijden, en de kroon verder te laten groeien krijg je meer het ‘pomelée’ effect. Ook dat moet je dan jaren achtereen herhalen om dit effect doorheen de hele stam te verkrijgen. (De stam verdikt zich namelijk naarmate de boom groeit)
Linden lenen zich ook goed voor deze wijze van opkweken maar het esthetische effect daarvan is minder.