Omdat het leuk is om 2 hobby's te combineren heb ik voor naast het espressoapparaat een tamper station gemaakt. Gemaakt van een paar restjes eikenhout en daarna zwart gemaakt. Simpel maar effectief!
Tamper station
- Onderwerp starter Musicus
- Startdatum
Goede combinatie van hobby’s. 
ik gok op een WDT tool om de koffie klonter rij te maken.
Nou, eigenlijk is de kleine uitsparing voor een 41mm tamper. Deze gebruik ik voor het La Marzocco singel dose filterbakje voor als ik 1 shot zet.
Alleen heb ik nog steeds geen deftige 41mm tamper. Deze is lastiger te krijgen....
Zijn er hier mensen met een metaal draaibankje en die dit leuk vinden om voor mij te maken?
Nu gebruik ik nog een goedkope plastic tamper van 41mm en dan ziet het er zo uit:
Alleen heb ik nog steeds geen deftige 41mm tamper. Deze is lastiger te krijgen....
Zijn er hier mensen met een metaal draaibankje en die dit leuk vinden om voor mij te maken?
Nu gebruik ik nog een goedkope plastic tamper van 41mm en dan ziet het er zo uit:
Ik verkeerde in de veronderstelling dat je met de single-dose basket een mindere kwaliteit espresso krijgt. Zelf maak ik er altijd twee tegelijk, maar dat is ook handig omdat ik enkel flat whites of dubbele espresso’s drink…
Zeker, maar ik heb geen draaibank. Dus dan wordt het allemaal wat lastiger.
Tja, in Italië zetten ze idd een single shot met de dubbele portafilter en gooien ze de andere weg. Maar ik vind dat je met die rechte wanden van oa La Marzocco echt een prima shot krijgt. Veel beter dan de standaard basket met schuine wanden.Ik verkeerde in de veronderstelling dat je met de single-dose basket een mindere kwaliteit espresso krijgt. Zelf maak ik er altijd twee tegelijk, maar dat is ook handig omdat ik enkel flat whites of dubbele espresso’s drink…
Klinkt goed. Ik zit nu vaak te rommelen met de schuine kanten inderdaad.
Heb je toevallig een linkje naar een filterbakje?
Ik weet het niet meer zeker, maar volgens mij had ik deze ooit gekocht via Espresso Service West. Die hebben nu deze shop opgezet, maar de single dosis is uitverkocht....
La Marzocco precisie filterbakje
De nieuwe La Marzocco precisie filterbakjes leveren een gelijkwaardige kwaliteit en extractie. Meer informatie is hier te lezen. De LM bakjes zijn identiek aan de VST filterbakjes.
www.specialtycoffee.nl
Van Pommeren heeft ze wellicht wel?
La Marzocco Strada 7 gram filterbakje X
La Marzocco Strada 7 gram filterbakje XEén van de beste filterbakjes op de markt. Gemaakt voor de La Marzocco Strada machines met geavanceerde precisie voor een zo gelijkmatig mogelijke extractie.Tevens wanneer u voor professioneel gebruik de beste consistentie van filterbakje tot filterbakje wilt i
www.vanpommeren.nl
Je kan ook zoeken naar de bakjes van VST. Die hebben ook een rechte wand.
Ik bedoelde meer: je hoeft niet perse op zoek naar iemand met een metaaldraaibank - iemand met een houtdraaibank zou ook werken ;-)
Zelf ben ik niet echt een fanatieke barista, maar wel in het bezit van een inmiddels 25 jaar oude machine die ik ooit nieuw van een Italiaanse kennis kocht, een La Spaziale Professionale. Simpel qua techniek, maar doet wat het moet doen. Blijkbaar wel afwijkend van de standaard omdat de maat van de portafilter afwijkt - onderdelen zijn dus minder makkelijk te krijgen. (De gedachte achter de kleinere doorsnede en grotere diepte is dat je een egalere extractie krijgt, las ik onlangs.)
Simpel molentje erbij en (inmiddels erg dure) bio bonen uit Ethiopië…
Hoho, het filterbakje is van La Marzocco, niet de hele machine. Wat ik hier heb staan is een Rocket Cellini. E61 zetgroep, Sirai pressostaat en verder geen elektronische poespas. Deze machines gaan een leven lang mee wanneer je ze een beetje liefde geeft op z'n tijd.