Ik zou aluminium nemen - 4/5 mm laat zich prima met een decoupeerzaag en een aluminiumzaagblad zagen. RVS lijkt me al heel wat lastiger.
Tussen de 2 delen doe je een dun laagje teflon (ik had daarvoor een oude antiaanbaklap van de oven) met wat vet her en der, bout met borgmoer er door, klaar.
Mijn ervaring is dat voor een voeler van 90 cm lang 5 mm aluminium te slap is.