Slagershakblok

[Stef van Rooijen]

Al lange tijd de wens om een hakblok te maken. Mijn werkplaatje ingericht, wat machines aangeschaft en mijn eerste werkstuk gemaakt.

het eindresultaat


Het lijmen van de beuken blokken. ik heb er 4 draadeinden in verwerkt.



Nog even over de vlakbank, paste precies op de Hammer 31 cm



Nu verder met het onderstel. Poten scheef zagen



Mal gemaakt voor de vandiktebank, was wel even puzzelen.


Scheien op maat maken en met de domino de verbindingen gemaakt. Wat is de Festo Domino toch een prachtig stuk gereedschap.


Wilde het blok wat verfraaien met olijfhouten biezen. Ik had 30 jaren geleden een stam meegenomen uit Griekenland





Korte latjes schaven onder de vandiktebank gaf wel wat problemen.


Van het olijvenhout ook de stoppen gedraaid.



Al met al een leuke project om te maken. Nu zoek ik nog een lammetje om het blok uit te proberen.

 

[rudy]

Ziet er mooi uit.Ik zou beginnen met een kip!

 

[Leroowj]

Mooi hakblok! Leuk accent met het olijfessen.

 

[rmenkveld]

Mooi werk! Ben eigenlijk wel benieuwd naar de afmetingen, je zegt dat het net op de hammer past, 30x30x120?

 

[Toxiq]

Tof

 

[WillemLimmen]

Zier er strak uit!

Zodra je door het schoonmaken (staalborstelen en schuren) tot op het draadeind komt, en je een nieuwe wilt, gebruik dan haagbeuk en bevestig de delen middels verticale sliding dovetails aan elkaar (geen lijm). Dan kun je zeker een jaar of twintig vooruit!

Groeten Willem

 

[Stef van Rooijen]

Dank

Dank voor jullie reacties Het blok is 29 x 26 cm en 90 cm hoog. Het staat nu een paar dagen binnen en begint al hier en daar te scheuren. Hout heeft meer dan 20 jaar op het zoldertje van de schuur gelegen. Had het waarschijnlijk een paar weken moeten laten acclimatiseren op huiskamertemperatuur. Goede les voor mijn volgende meubeltjes. Ik heb nu al een partijtje eiken onder de bank geschoven.

 

[Bert Vanderveen]

Heb je het al geölied? Dat helpt ook bij het tegenhouden van scheuren (scheuren treden op door verschillen in vochtgehalte).

 

[Jurriaan]

Als je geluk hebt, scheurt het nu aan het oppervlak waar het sneller droogt dan binnenin. Er is dus een kans dat als de binnenkant ook droogt, de scheuren aan het oppervlak weer dichttrekken. Maar de proppen voor je draadeinden zou ik er zeker uit halen, om die tijdens het drogen nog eens na te trekken.

 

[golddigger]

Mischien offtopic:

Ik vroeg me altijd af hoe hygienisch zo'n houten blok is. Het is mooi en zie ze wel is bij de slager staan, maar houten snijplanken worden al steeds vaker afgeraden voor vlees.

 

[tuoh]

Ik zou dat (mooie) blok niet voor de cv laten staan, dat is zowat de slechtste plaats die je kan uitkiezen. Het hout gaat daar geforceerd uitdrogen met alle gevolgen aandien.

 

[Jurriaan]

Mischien offtopic:

Ik vroeg me altijd af hoe hygienisch zo'n houten blok is. Het is mooi en zie ze wel is bij de slager staan, maar houten snijplanken worden al steeds vaker afgeraden voor vlees.

Er gaan stemmen op dat dat niet klopt, Zie de links hier:

https://nl.wikipedia.org/wiki/Snijplank

 

[hstraat]

Met vlees geld gewoon dat je het prima op een houtenblok/plank kunt snijden echter met bakken op moet letten op kruisbesmetting. Gewoon afboenen na gebruik zou afdoende moeten zijn. Heb 2jr in een keuken gewerkt en nooit klachten gehad en we werkten liever op materiaal van hout dan plastic.
Mooi hakblok!

 

[Bert Vanderveen]

Kops hout is juist heel hygiënisch, mist goed gebruikt. Olie het, olie verdringt vocht. Vocht is wat bacteriën nodig hebben om te gedijen. Na gebruik lapje erover en wat olie. In elk geval ervoor zorgen dat het niet langdurig vochtig blijft. Is het wat groezelig, doorgesneden citroen gebruiken.
Trouwens, een houtsoort als esdoorn (maple) is van nature anti-bacterieel & daarom heel geschikt voor snijplanken en dergelijke.

En @hstraat heeft gelijk - inmiddels zijn er genoeg aanwijzingen dat kunststof planken helemaal niet zo hygiënisch zijn als gedacht — in de fijnere snijsporen blijft veel zooi achter. In hout heb je die snijsporen nauwelijks; het 'sluit' zich.

 

[tuoh]

De meeste hakblokken werden vervaardigd met een kopshout blad van Haagbeuk, de bovenzijde werd niet in de olie gezet of zo, maar na he twerk grondig geschrobd met warm water en een harde borstel.

De kopshout blokken waren ook niet verlijmd maar werden bijeen gehouden daar het frame. Onderling werden ze verbonden door ingefreesde latten welke kruislings boven elkaar ingelaten werden. Zo kreeg je één grote Chinese puzzel waarbij het altijd mogelijk bleef om na een aantal jaar intensief gebruik de (sommige) blokken te vervangen.